Imitando a doña Petrona

Mamá siempre fue de mirar TV y copiar recetas. Cuando se puede...las anota...sino...las memoriza.
A veces se respeta la receta al pie de la letra...a veces se hacen reemplazos.
Un día un cocinero preparó una torta de ricota y quiso hacerla.
Quiso que fuera light...reemplazó el azúcar por edulcorante. Suprimió la harina. Cambió la ricota por queso blanco magro. Resumiendo: tomó un pote de queso blanco García, agregó unas gotas de chuker, mezcló bien, metió al horno y dice que es Torta de ricota...y la convida orgullosa...